商用电磁灶顾名思义指的是应用在商业厨房的电磁灶，商用电磁灶的功率大小也与家庭用不相同 ，其功率一般在3KW~35KW之间的电磁灶。今天小编将为您介绍商用电磁灶品牌 ，希望能够帮助您选购。
一、商用电磁灶品牌
1、赛米控Semikron(全球电磁加热设备市场领导者之一,致力于电磁能电力电子产品研发生产公司,佛山市赛米控电子科技有限公司)
2 、金肯JINKEN(商用电磁灶十大品牌,致力于电磁厨具研发与生产,中华全国工商业联合会理事单位,深圳市金肯科技有限公司)
3 、美的Midea(始于1981年,国家保护商标,最具竞争力品牌之一,商用电磁灶行业的领导者,美的商用电磁厨房设备有限公司)
4、厨中厨(国家电磁灶行业标准主要起草单位之一,民营科技企业,商用电磁灶十大品牌,东莞市精诚电能设备有限公司)
5 、翼迈EMI(电磁感应加热技术领先企业,高新技术企业,行业标准起草单位,知名商用电磁灶品牌,上海天剑电磁技术有限公司)
6 、伊立浦(广东省高新技术企业,上市企业,中国最具规模的电饭煲、电烤炉生产基地之一,广东伊立浦电器股份有限公司)
7 、永尚WINMOST(国内极具规模的商用电磁灶生产厂商,技术水平领先于业界,商用电磁灶十大品牌,东莞市永尚节能科技有限公司)
8 、环球炉业(创于1971年,商用电磁灶十大品牌,外商投资企业,香港专业制造各种炉具的生产商,环球炉业(深圳)有限公司)
9、华磁(山东省知名环保节能品牌,集研发 、生产 、销售于一体的商用电磁灶高科技企业,山东华磁节能电器科技有限公司)
10、华杰(专业厨房设备生产企业,中国烹饪协会快餐专业委员会执行委员单位,国家标准起草单位,山东华杰厨业有限公司)
二 、商用电磁灶怎么样
商用电磁灶与家用电磁灶的区别
家用电磁灶功率小，使用平底锅 ，而且是220V交流转变成直流 ，实现方法简单 。那么商用电磁灶怎么样呢?商用电磁灶适用的是圆底锅，并且功率达到了35KW ，选材和控制模式与家用电磁灶是完全不同的 。商用电磁灶属于商用工业级产品 ，具备家用电磁灶无法比拟的稳定性和耐用性，正常使用的话 ，能够连续工作10年(10万小时)以上。
商用电磁灶特点
商用电磁灶的温度在15秒内可以温升到300度 ，温升速度高于油炉及气炉;绿环环保，无燃烧废气排放 、不消耗氧气、无噪音、无污染 、省能源;可避免人员及环境安全隐患 、比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制 ，并配置多重安全保护装置 ，减少意外事故的发生;商用电磁灶可以精确温控，大范围调节与先进电脑控制技术的运用 、可精确控制烹饪温度，既节能又保证食品的美味 ，便重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广 。
商用电磁灶工作原理
商用电磁灶作为商业厨房市场最新发明的一种新型灶具 ，其特殊的工作原理打破了传统的明火烹调方式，采用磁场感应电流的加热原理 ，电磁灶热源的产生是通过电子线路板组成部分产生高频电流 ，由整流电路将50?HZ?/60HZ的交流电变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电流 ，通过螺旋状的磁感应圈 ，形成高频交变磁场，当磁场内的磁力线通过导电材料加热部位 ，金属体内产生交变的涡流 ，涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞 、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热 ，从而将电能转换为热能 ，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的 。
大功率商用电磁灶
目前国内大功率电磁炉产品远未完全成熟，无论是功能、性能还是故障率等都不尽人意 ，但这几年在各厂家不断努力下 ，大功率电磁炉产品一直在进步和发展。控制电路方面，一个典型的发展就是从模拟向全数字发展 。这里所谓的模拟并不是说没有使用MCU ，是指那些靠模拟电路产生驱动IGBT脉冲的电路 ，而所谓全数字是指驱动IGBT的脉冲是直接由数控芯片产生的 。目前国内的产品大部分还是模拟的，也有少数厂家生产全数字的。
目前商用电磁炉机芯,控制部份可以归纳为四类:
1 、是用分立的3525,9454,4046等IC,自己做的驱动板.
2 、是用落木源,普尔盛,还有老周等的专业小驱动板,一体化封装.
3、是用DSP芯片,目前我看到的型号有TMS320LFXX
4 、是用PLC控制,代表有IREX?刘生的板子.
大功率商用电磁炉,有人认为未来的趋势有以下几点:
1?用数字化控制,代替模拟控制,增加多种检测方式,随时监控负载的变化,电网的变化.
2?用搭铜条的方式,取代走PCB的方式.整体结构简单,整洁,过流强,温升低,产品可靠.
3?用全密封结构,取代常规的机芯内部风冷结构,避免油烟,水气,潮气,蟑螂等.
4?功率在40KW以上,水冷代替常规的风冷.
美的商用电磁灶怎么样
性价比还不错 ，质量是行业里比较好的几个之一 ，现在规模做的比较大，价格属于中等水平了 ，它的售后很完善 ，机子外观一般 。
以上就是小编为大家介绍的商用电磁灶，希望能够帮助到您 。
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