宁剥隘驮娘江醋厂始建于2001年4月,是由几名社会知识青年出资组建成立的食品生产企业,主要经营养身醋、三七键力醋、芦荟醋及其食用调味醋等绿色保健系列产品的酿造和营销。
富宁剥隘驮娘江醋厂厂址设在云南省富宁县剥隘镇 ,地处国道323线侧 、是云南通往广西、广东等的东大门,有着得天独厚的气候、交通等便利条件 。企业性质为私营独资企业,法定代表人梁汉民 ,资产总额为156余万元,所经营的养身醋 、三七键力醋、芦荟蜂蜜醋、食用调味醋等为云南省绿色保健及调味民特系列产品,目前全厂系列产品综合生产规模为500吨/年。 “云南剥隘七醋”始创于明末清初 ,历经三百多年,是历史悠久的传统名产。“剥隘七醋”采用民间传统工艺酿造加工,整个酿造过程中有七个“七 ”的要求:一是每月农历初七所接的水为酿造之水 ,告别是正月初七接的水最好 。二是酿醋的糯米要浸泡七天,少一天多一天都 不行。三是搅拌原料时,每次要左搅七下 、右搅七下。四是糖化时必须要经过三个七天 ,少一天多一天都不理想 。五是每年投产都在农历三月初七开始。六是每年结束都在农历七月初七结束。七是生产周期为七七四十九天 。故得名“七醋”。色泽棕红、酸而不涩、绵甜爽口 、醇正清香、久存而不变质。在“剥隘养身七醋”中更兼加入御苁蓉,玉竹等的十六味中草为辅料,使产品具有丰富的营养和独特的保健功效:对高血压、动脉硬化 、便秘等病有一定治疗作用 。同时能消除疲劳、调节肠胃功能、减肥、美容等。长期食用能使人身轻步健,益寿延年。
“金银花保健醋 ”是以酿造七醋为基料 ,辅料以金银花 、板兰根、蒮香、甘草 、紫苏叶、白芷、两面针 、蜂蜜等原料精心酿造而成。本品用于防暑、清热解毒,对健脾开胃有一定食疗作用 。
“三七健身醋”是以酿造七醋为基料,辅料以三七、人参 、首乌、灵芝等原料精心酿造而成。本品爽口润喉 ,健脾开胃,长期食用对高血压、血管硬化有一定助疗作用。 扁桃果,学名“巴旦杏” ,壮语“芒莎芥 ”,形似鸡蛋,以核扁得名 。青果极酸 ,熟时多汁,香甜可口,誉为上等水果。扁桃树是常绿乔木 ,二十年开花结果,树干高达数十米,远看象一座绿色圆形的山包,枝叶茂密 ,四季常青。扁桃“树为景 、果为食”,既是剥隘居民致富的源泉,又是剥隘镇一道亮丽的风景 。2004年被定为富宁县县树。
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文章不错《剥隘镇的特产》内容很有帮助