安徽风味小吃和土特产有砀山酥梨、毛豆腐、小磨麻油 、老城豆腐脑 、送灶粑粑等等。
1、砀山酥梨
产于安徽省砀山，是古老的地方优良品种。它以果实硕大，黄亮美色 ，皮薄多汁 ，肉多核小，甘甜酥脆等特点 ，驰名海内外 。
2 、毛豆腐
毛豆腐是安徽一道有名的传统名菜 ，它是用人工的方法发酵，等豆腐的表面长出一层白色的绒毛后再放入坛中 ，配上调制好的酱料 ，想吃的时候随时可以吃 。这种发酵的制作方法将豆腐里面的植物蛋白转化成，这样特别美味。
3 、小磨麻油
全椒小磨麻油以马厂所产最为出名 。马厂生产小磨麻油历史悠久 ，制作工艺独特 ，色泽金黄光亮，香味馥郁沁人 ，用以作调味品 ，既增食欲又富营养，有“一滴香”之美称 。其中“王河 ”牌精制芝麻油最受市场青睐。该油是以纯天然的优质芝麻为原料加工制取的信用植物油，味香色佳 ，是居家生活、馈赠亲友的上佳选择 。
4 、老城豆腐脑
豆腐脑是一种近似“脑汁 ”的豆制品 ，是大多数中国人都喜欢吃的平民美食 。商贩备有两只桶，一只盛豆腐脑 ，一只盛汤。卧在桶中的豆腐脑肤白娇嫩 ，柔软光滑，颤颤悠悠 。汤的做法类似于当地的辣汤 ，是骨头汤 。一口大锅 ，煮着棒骨 、腔骨等骨头，汤里放着香料等 ，汤色浅棕。顾客来时 ，将豆腐脑与汤现场调制 。
5、红薯粉圆子
红薯粉圆子是一道独具特色的美食，其色黑香甜 ，柔韧筋道 ，吃起来味道极香 。在农村都是用肉与红薯粉圆子一起红烧，这样吃起来饱含肉香，一点也不油腻 ，让人越吃越想吃 ，主要就是红薯粉圆子将油吸附在了表面。
6 、送灶粑粑
送灶粑粑是安徽这一带的汉族特色传统小吃，每年到了农历的12月23日的送灶节 ，当天晚上安徽的居民就会用米粉做成饼 ，然后以豆干 、肉、咸菜等调成馅料包进饼里面搓圆，再用植物油煎炸熟之后全家一起举家欢庆 ，一起来迎接小年的到来。
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