羊角镇的名特产品

羊角豆腐干

羊角镇豆腐干系列产品是羊角镇传统名特产品，历史悠久，距今已有数百年的发展历程。豆腐干系列产品采用该地山泉水和优质大豆为原料，配以各种名贵中药材，利用几百年传统工艺，结合现代食品加工技术精制而成。成品美味，品种、规格齐全，营养价值极高，是馈赠亲友、居家旅游的佳品。产品销往海内外，市场供不应求，是武隆县10大重点产品之一。目前辖区内有生产经营户32户，从业人员364人，7户商标注册。有著名商标1个，知名品牌1个，全国26城市推荐产品1个，先后获市工商局、技术监督局、商委“消费者信得过” 、“消费者满意 ”、“质量放心”产品称号7个，羊角豆干因其独特的传统生产工艺被列为重庆市非物质文化遗产项目，羊角豆干主要生产厂家中，“梁婆婆”因其家族传承的羊角豆干传统生产工艺，其传承人获得“重庆市非物质文化遗产项目 ”代表性传承人称号。

羊角老醋

羊角老醋始创于十八世纪，生产十分考究，以大米、小麦为主要原料，辅以四十多种名贵中药材，用羊角镇独特泉水精制而成。具有酸甜适度、香气馥郁、味道鲜美，长期存放不腐败变质等优点。经常食用有健脾开胃，预防感冒、抗癌杀菌等功能；对高血压、皮肤病等有辅助治疗作用；同时是极佳的调味品，它以其独特的风味享誉巴渝内外，与“涪陵榨菜” 、“百花露酒”并列为原涪陵地区三大名特产品，1985年被列入《中国土特名产辞典》；1987年被国家正式收入《中国名特产品辞典》第一辑；1992年获首届巴蜀食品节“优秀产品 ”称号；92年94年被评为四川省消费者最爱产品；95年获国际食品博览会银质奖励。94年省内大专院校20多位专家学者在万县三峡移民项目论证会上品尝羊角老醋时，认为该产品口感和氨基酸含量在国内同类产品居领先地位。2000年羊角老醋厂获重庆市质量效益型企业称号，2001年“羊角老醋被重庆市评审为重庆市著名商标和重庆市知名产品” 。

羊角碗碗羊肉

要想长寿、常吃羊肉！羊角碗碗羊肉距今已有几十年的历史，是巴渝名特食品。其麻辣鲜香的特点，避免了大部分南方群众对羊肉味道的不适应，又深合重庆人的口味，现食客众多，许多外地的旅客和附近区县的人们都慕名而来。目前羊角镇已拥有几十家碗碗羊肉餐馆，生意非常火爆！

羊角枣

羊角枣子主产于羊角镇境内，又名“猪腰枣” 。长圆形，果顶稍凹入皮，呈褐色，外形美观，白亮紫红，肉厚皮薄，油大味甘，晒干掰开，尺余长的蜜丝维连不断。鲜枣甜脆可口，干枣肉绵甘香。枣子供不应求，市场反应良好。现羊角镇已发展枣子基地1万余亩，并引进外来企业进行枣类深加工，开发新产品，市场潜力极大。

羊角豆花

羊角镇豆花也是非常出名的，是羊角人的早饭所选，由正宗黄豆研磨，不添加任何东西。比起石灰和豆粉做的豆花，简直是一目了然。而且豆花汤是微微甘甜的，不是放糖的那种甜。而且成行。现在镇上有十多家豆花饭馆，但只有一家名叫石磨豆花，尤为突出。佐料是自助的，十多种调料，自由添加。生意十分红火！

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